URUBU

Les Urubus sont des vautours d'Amérique du Sud. Sa taille est de 60 cm en moyenne pour 2 kilos maximum. Son envergure ne dépasse pas les 1,50 m.

Ce charognard plane très haut dans le ciel. Il est assez agressif quand il approche d'une carcasse et se nourrit également de proies vivantes comme les œufs de tortues, les petits oiseaux et les petits mammifères. 

CARNAVAL 2018

"Parce que la Guyane est un pays de culture à travers son histoire propre, et par les traditions endogènes exprimées par les Amérindiens, les bushinenges et les créoles ; parce que la Guyane est une terre généreuse où se rencontrent toutes les traditions du monde, de part leur langue, leur art culinaire et leur mode de vie, cette édition 2018 a présenté les mythes et légendes de Guyane à travers les manifestations qui ont été organisées à cette occasion, afin de mieux connaître les traditions et les cultures de la région."

Du 13/01/2018 au 14/02/2018, tous les week-ends ont été chargés en évènements : défilés dans les rues des groupes carnavalesques, grandes parades nocturnes, bals paré-masqué, village avec restauration et animation... 

L'ESCARGOT GEANT DE GUYANE

"Lissachatina fulica" est un grand escargot originaire d'Afrique. Les adultes mesurent  près de 12 cm de long et pèse plusieurs centaines de grammes. Il se reproduit cinq à six fois par an, devient adulte en six mois et vit quelques années.
Sa coquille brune avec des marques transversales plus sombres est deux fois plus haute que large.

Depuis quelques années l'escargot est élevé comme animal de compagnie.
Mais attention en l'absence de prédateurs naturels, outres les dommages qu'il cause aux cultures, l'escargot est vecteur de parasites (vers ronds).

LE TI'JAC

Le Ti'Jac est le fruit du Jacquier. On trouve l'arbre dans les zones tropicales. Le fruit pousse directement sur le tronc et les grosses branches de l'arbre.
C'est le plus grand fruit d'un arbre fruitier. 

Ce fruit comestible surnommé le "fruit du pauvre" peut peser jusqu'à 30 kilos.  Sa saveur est douce et sucrée avec un parfum de mangue. Sa chair peut être consommée crue ou préparée en confiture. Les graines, qui sont toxiques crues, sont comestibles cuites quand elles sont grillées. Leur goût rappelle celui des châtaignes.  

Quant à l'arbre, le jacquier donne un bois dur de belle couleur jaune. Ce bois est apprécié en ébénisterie pour la confection de meubles, la construction et la fabrication d’instruments de musique.

LES FOURMIS ATTA

Les fourmis champignonnistes sont très abondantes en forêt humide. Ce sont des "coupeuses de feuilles" de part leurs puissantes et tranchantes mandibules capables de couper les feuilles les plus coriaces.

Ces fourmis ne se nourrissent pas de ces feuilles qu'elles transportent dans leur nid mais cette matière végétale récoltée sert de support organique nécessaire au champignon dont elles se nourrissent. Elles utilisent pour cultiver celui-ci diverses variétés d'arbres, de fleurs et de plantes. Elles sont très sélectives et n'acceptent pas tous les végétaux.

 La fourmilière est constituée exclusivement de femelles. Elles vivent en petites colonies de quelques centaines de fourmis jusqu'aux immenses colonies d'Atta de plusieurs milliers voir millions d'individus.
 

LE NONI

Le nono ou pomme-chien est un arbre tropical, originaire d'Asie . « Noni » est l'appellation commerciale courante du jus extrait de la pulpe du fruit.

L'arbuste donne des fruits moins d'un an après sa plantation. Il atteint sa pleine maturité à deux ans et fournit jusqu'à 8 kg de noni chaque mois, tout au long de l'année. Ses fruits sont verts, puis jaunes, et deviennent blanchâtres lorsqu'il sont mûrs. Ils sont reconnaissables à leur odeur particulière et leur goût amer.

 

Le jus extrait du fruit est commercialisé sous le nom de noni comme complément alimentaire mais il n'est pas reconnu officiellement comme médicament.

LA MANGUE

La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical qui pousse encore à l'état sauvage. C'est un fruit charnu. Sa chair jaune foncée, onctueuse, grasse et sucrée, adhère à un noyau large, plat et glissant. Sa forme peut être ronde, ovale ou réniforme et présente une écorce de couleur jaune ou verte qu'il est nécessaire d'enlever car elle contient des substances irritantes et n'est donc pas comestible. Selon les variétés, ou lorsque le fruit est trop mur, la chair peut être filandreuse et donc désagréable à manger. Son poids varie entre 300g à 2kg.

La mangue possède de nombreuses vitamines A et C et apporte également beaucoup de fibres. De plus elle est moyennement calorique, elle se situe entre la pomme et la cerise.

En résumé : à consommer sans modération