FILET DE LOUBINE aux herbes et en papillote

 

La Loubine, c'est le Bar de chez nous mais à 9 €/kilo, on ne va pas s'en priver !!!

Ingrédients :
- 4 filets de Loubine
- 4 tomates cerise
- 4 cs d'huile d'olive
- 4 branches de thym
- basilic-sel-poivre

1/ préchauffer le four à 200 °

2/ préparer les papillotes
- placer 4 feuilles alu sur la plan de travail
- déposer un filet au centre, une tomate coupée en deux, une branche de thym
- saler, poivrer
- arroser d'huile d'olive

3/ Fermer les papillotes et enfourner pour 20 minutes de cuisson

4/ Parsemer de basilic frais